DÉCOUVREZ LE DÉLICE DE L’ÉCUREUIL !

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Miels

Découvrez notre sélection de miels, récoltés au gré des saisons et des floraisons.
Chez Entre Lure et Ventoux, nous sommes des passionnés de nature et de terroir, offrant des produits authentiques issus du travail minutieux des abeilles. Plongez dans l’univers ensoleillé de la Provence et savourez des trésors comme notre miel de lavande, emblème de notre terroir provençal et bien d’autres variétés mono et multi-florales, récoltées dans nos emplacements privilégiés.

34 produits
195

Miel de lavande

1kg

16.00€ TTC
210

Miel de lavande

500g

9.00€ TTC
316

Miel de lavande plastique

1kg

16.00€ TTC
200

Miel de lavande plastique

500g

9.00€ TTC
198

Miel de lavande

250g

6.00€ TTC
109

Miel d’acacia

500g

9.00€ TTC
108

Miel d’acacia

250g

6.00€ TTC
177

Miel amande et noix

6.50€ TTC
Plus de produits

De la ruche au miel

Le miel est un produit naturel ramassé par les abeilles. Le miel typique de la Provence et en particulier de la Haute-Provence est le miel de lavande. Étant lavandiculteurs nous avons des emplacements privilégiés pour nos ruches. Il y a des miels mono floraux (une seule fleur) comme le lavande, le romarin, le châtaignier, l’acacia, le tilleul et des miels multi floraux (plusieurs fleurs ou miellat: ramassé sur les arbres) comme le forêt, le montagne, le garrigue…

Les abeilles
Au sein d’une ruche, des milliers d’abeilles cohabitent, il peu y en avoir jusqu’à 80 000 l’été. On peut reconnaître dans la ruche les ouvrières, les mâles, appelés faux-bourdons, et la reine. Celles-ci ont chacune une fonction bien précise. Une abeille peut avoir plusieurs rôle au cour de la vie : rôle de nettoyeuse, nourricière, cirière, ventileuse, butineuse, gardienne…
La récolte
Une fois que les hausses de miel ont été récoltées, nous les ramenons à la miellerie où le travail d’extraction va commencer. La hausse est un étage avec des cadres que nous rajoutons à la ruche afin que les abeilles puissent les remplir de miel.
La désoperculation
Avec un couteau à désoperculer, nous enlevons les opercules de cire qui enferment et protègent le miel dans les alvéoles.
L’extraction
Ensuite, les cadres sont disposés dans un extracteur. En tournant très vite, le miel sort des alvéoles et coule le long des parois. Le miel est naturellement liquide dans les alvéoles, il n’est donc pas réchauffé. Lors de cette opération, les cadres et les alvéoles ne sont pas abimés et pourront être réutilisés.
Le filtrage
Le miel est versé au dessus de filtres, puis il s’écoule le maturateur. Le miel va alors reposer et les éventuelles particules de cire restantes vont remonter à la surface. Nous pouvons alors « écumer » le miel à l’aide d’une raclette. Le miel sera ensuite stocké dans des futs, des sots ou directement mit en pot.
La mise en pot
A l’aide d’une pompe doseuse electronique, nous versons le miel du maturateur dans les pots en verre ou en plastic. Il nous reste plus qu’a coller les étiquettes et c’est prêt pour être commercialisé. Le miel est 100% naturel, RIEN n’est rajouté !