Huiles essentielles

La plantation s’effectue après les grosses gelées, généralement aux mois de février à Avril, elle s'effectue à la main et à l'aide d’un tracteur et d’une machine spécialisée. Les plans sont en « racines nues » ou en « mini motte » provenant de différents pépiniéristes spécialisés.

La récolte s’effectue en fin de floraison, elle s’échelonne, en fonction de l’altitude et de la variété, entre mi-juillet et mi-août. La coupe s'effectue mécaniquement, la lavande fine et les immortelles se récoltent en vrac c'est-à-dire les tiges non hachées alors que le lavandin se récolte en vert broyé c'est-à-dire que le végétal est coupé en morceaux pour prendre moins de place dans la remorque de distillation. Une fois la remorque de distillation remplie elle part en direction de la distillerie.

Une fois la remorque de distillation remplie elle arrive à la distillerie où elle sera distillée directement dans la remorque. Le procédé de distillation consiste à extraire l’huile essentielle du végétal par de la vapeur d’eau. La différence de densité permet de séparer l’eau et l’huile essentielle. L’huile essentielle est alors prête à être mise en flacon pour être commercialisée.