Pour environ 15 crêpes :
-250g de farine de châtaignes
- 3 œufs
- 35g de beurre fondu
- 40g de sucre
- ½ L le lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincé de sel
Dans un saladier mélanger la farine, le sel. Faire un puits et ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre. Mélanger au fouet.
Rajouter le lait petit à petit sans cesser de remuer.
Laisser reposer 1h au frais puis cuire vos crêpes dans une poêle beurré bien chaude.
Régalez vous !
